Nutrición y Bienestar

El Curso de Nutrición y Bienestar viene a traer conocimientos para nutrir nuestro cuerpo de la forma adecuada y así ganar salud y energía para nuestros propósitos!

Programa:

• Alimentación y salud
• Definiciones de dietética, nutrición y trofología
• Estudio de los alimentos
  • Hidratos
  • Proteínas
  • Lípidos
• Ácidos grasos esenciales
• Ácidos trans
• Fosfolipidos
• La polaridad de los alimentos
• La alimentación y los cinco elementos
• Los cereales, alimento de mayor importancia de todos los existentes en la naturaleza:
  • Trigo, arroz, avena, mijo, cebada, quinoa, centeno, maiz
• Las legumbres, fuente de proteínas, hidratos, minerales y vitaminas
  • Garbanzos, judias, lentejas, soja
• Derivados de la soja. Fermentos muy interesantes para la salud:
  • Tofú, lecitina, miso, tamari, tempeh
• Verduras y hortalizas, fuente principal de vitaminas y minerales:
  • Acelgas, ajo, alcachofas, apio, berros, berenjena, calabaza, cebolla, coles, endivias, espárragos, espinacas, guisantes, judías verdes, lechuga, nabos, patata, pepino, pimientos puerros, rábanos, remolacha, zanahorias, tomates
• Preparación y cocción de las verduras y hortalizas para aprovechar mejor sus propiedades como fuente de vitaminas y minerales
• La fruta, fuente de agua, azucares y vitaminas:
  • Naranja, manzana, ciruela
• Frutos secos y semillas, fuente de ácidos grasos esenciales:
  • Nueces, avellanas, almendras
• Carne, ventajas e inconvenientes
• Pescado, ventajas e inconvenientes
• Manipulación de la leche y derivados lácteos
• El huevo alimento sensible y perecedero. Formas de ingerirlo
• Alimentos degenerativos de la salud
  • Café, azúcar, alcohol, vinagre, refrescos y bebidas azucaradas

• Diferencias morfológicas, anatómicas, fisiológicas entre el hombre y los animales carnívoros.
• Análisis de salud y bienestar de los pueblos mas longevos de la tierra
• Importancia de la masticación, digestión, asimilación y eliminación de las células para una vida sana y feliz
• Alimentos vivos o vitales
• Alimentos muertos o desvitalizados
• Alimentos biológicos
• Metabolismo de la proteína animal. Proteína de 2ª mano
• Metabolismo de la proteína vegetal. Proteína de 1ª mano
• Proporción de los alimentos en una nutrición adecuada
• El Ph y la salud. Causas de la acidosis. Causas de la alcalosis
• Alimentos acidificantes y alcalinizantes
• Equilibrio hidroelectrolitico y como cuidar que no se desequilibre
• Agua viva y sal completa, equilibradores de la salud y la vida
• Diferentes escuelas de la alimentación:
  • Omnívora, higienista, vegetariana, macrobiótica
• Como combinar adecuadamente nuestros alimentos
• Elaboración de la dieta base
• Dieta para alteraciones del Sistema nervioso
• Dieta para trastornos digestivos
• Dieta para el sistema cardiovascular
• Dieta en reumatología
• Alimentación en diabetes
• El ayuno y la salud. Tipos de ayuno. Conducción del ayuno

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Dirigido a todo tipo de público.