El Curso de Nutrición y Bienestar viene a traer conocimientos para nutrir nuestro cuerpo de la forma adecuada y así ganar salud y energía para nuestros propósitos!
Programa:
- Alimentación y salud
- Definiciones de dietética, nutrición y trofología
- Estudio de los alimentos
- Hidratos
- Proteínas
- Lípidos
- Ácidos grasos esenciales
- Ácidos trans
- Fosfolipidos
- La polaridad de los alimentos
- La alimentación y los cinco elementos
- Los cereales, alimento de mayor importancia de todos los existentes en la naturaleza:
- Trigo, arroz, avena, mijo, cebada, quinoa, centeno, maiz
- Las legumbres, fuente de proteínas, hidratos, minerales y vitaminas
- Garbanzos, judias, lentejas, soja
- Derivados de la soja. Fermentos muy interesantes para la salud:
- Tofú, lecitina, miso, tamari, tempeh
- Verduras y hortalizas, fuente principal de vitaminas y minerales:
- Acelgas, ajo, alcachofas, apio, berros, berenjena, calabaza, cebolla, coles, endivias, espárragos, espinacas, guisantes, judías verdes, lechuga, nabos, patata, pepino, pimientos puerros, rábanos, remolacha, zanahorias, tomates
- Preparación y cocción de las verduras y hortalizas para aprovechar mejor sus propiedades como fuente de vitaminas y minerales
- La fruta, fuente de agua, azucares y vitaminas:
- Naranja, manzana, ciruela
- Frutos secos y semillas, fuente de ácidos grasos esenciales:
- Nueces, avellanas, almendras
- Carne, ventajas e inconvenientes
- Pescado, ventajas e inconvenientes
- Manipulación de la leche y derivados lácteos
- El huevo alimento sensible y perecedero. Formas de ingerirlo
- Alimentos degenerativos de la salud
- Café, azúcar, alcohol, vinagre, refrescos y bebidas azucaradas
- Diferencias morfológicas, anatómicas, fisiológicas entre el hombre y los animales carnívoros.
- Análisis de salud y bienestar de los pueblos mas longevos de la tierra
- Importancia de la masticación, digestión, asimilación y eliminación de las células para una vida sana y feliz
- Alimentos vivos o vitales
- Alimentos muertos o desvitalizados
- Alimentos biológicos
- Metabolismo de la proteína animal. Proteína de 2ª mano
- Metabolismo de la proteína vegetal. Proteína de 1ª mano
- Proporción de los alimentos en una nutrición adecuada
- El Ph y la salud. Causas de la acidosis. Causas de la alcalosis
- Alimentos acidificantes y alcalinizantes
- Equilibrio hidroelectrolitico y como cuidar que no se desequilibre
- Agua viva y sal completa, equilibradores de la salud y la vida
- Diferentes escuelas de la alimentación:
- Omnívora, higienista, vegetariana, macrobiótica
- Como combinar adecuadamente nuestros alimentos
- Elaboración de la dieta base
- Dieta para alteraciones del Sistema nervioso
- Dieta para trastornos digestivos
- Dieta para el sistema cardiovascular
- Dieta en reumatología
- Alimentación en diabetes
- El ayuno y la salud. Tipos de ayuno. Conducción del ayuno
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Dirigido a todo tipo de público.
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